資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	生駒市図書館（本館）	一般室

名称	書誌情報
書名	ｱｼﾞﾅﾆｯﾎﾟﾝｾﾝｺﾞｼ
	味なニッポン戦後史
叢書名	ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙｼﾝｼｮ
	インターナショナル新書
	１４０
著者名１	ｼﾌﾞｶﾜﾕｳｺ
	澁川　祐子／著
	神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。
出版者	ｼｭｳｴｲｼｬｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ
	集英社インターナショナル
出版年	202404
ページ	２２１ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7976-8140-6
価格	880
内容紹介	だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは？　糖質オフと甘いトマトの関係は？　食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。
件名	食生活－日本
	味覚

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