資料詳細

予約［予約人数：3人］

No	所蔵場所	置き場所	状態
1	駅前図書室	一般室	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｶｷﾞｾﾞﾝ
	鍵善
副書名	ｷｮｳﾉｶｼﾔﾉﾌﾞﾀｲｳﾗ
	京の菓子屋の舞台裏
著者名１	ｲﾏﾆｼｾﾞﾝﾔ
	今西　善也／著
	同志社大学卒業。菓子屋「鍵善良房」１５代当主。文化庁芸術選奨文部科学大臣新人賞（芸術振興部門）受賞。
出版者	ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ
	小学館
出版年	202411
ページ	１４３ｐ
サイズ	２０ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-09-311577-3
価格	1800
内容紹介	江戸・享保年間から続く老舗の和菓子店、京都・祇園町の「鍵善良房」。その１５代目当主が、鍵善を支える凄腕の職人たちや、工場でのふだんの菓子づくりの様子などを、豊富な写真とともに紹介する。
件名	鍵善良房

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