資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	北分館	新書	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｶｯﾌﾟﾔｷｿﾊﾞﾉﾅｿﾞ
	カップ焼きそばの謎
叢書名	ﾊﾔｶﾜｼﾝｼｮ
	ハヤカワ新書
	０５０
著者名１	ｼｵｻﾞｷｼｮｳｺﾞ
	塩崎　省吾／著
	静岡県出身。焼きそば研究家。ブログ『焼きそば名店探訪録』管理人。国内外１５００軒以上の焼きそばを食べ歩き、研究を続けている。本業はＩＴエンジニア。著書に「ソース焼きそばの謎」など。
出版者	ﾊﾔｶﾜｼｮﾎﾞｳ
	早川書房
出版年	202512
ページ	３１６ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-15-340050-4
価格	1200
内容紹介	高度経済成長の終焉とともに埼玉県のとある中堅メーカーの起死回生の一手として誕生したカップ焼きそばは、その後、半世紀にわたり日本人の食文化を形作っていき…。もうひとつの「国民食」の歴史に迫る。
件名	麵類－歴史
	インスタント食品－歴史

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