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書名　：食品の保存テク　もっとおいしく、ながーく安心　　改訂新版
著者　：徳江　千代子
出版者：朝日新聞出版
出版年：2026/07
分類：596
形態：図書
※予約できる点数は、１人１２冊までです。

所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1南分館くらしのコーナー596 401328431図書 

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ﾎｿﾞﾝ ﾃｸ
食品の保存テク
副書名 ﾓｯﾄ ｵｲｼｸ ﾅｶﾞｰｸ ｱﾝｼﾝ
もっとおいしく、ながーく安心
版名 改訂新版
著者名１ ﾄｸｴ ﾁﾖｺ
徳江　千代子／監修
著者名２ ｱｻﾋ ｼﾝﾌﾞﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝ
朝日新聞出版／編著
出版者 ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
朝日新聞出版
出版年 202607
ページ ２５５ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-02-333493-9
価格 1300
内容紹介 ２００品目以上の食材を取り上げ、鮮度と栄養を保ち、賢くおいしく食べ切るための保存テクニックを紹介する。物価高＆夏が長く続く今の気候に合った、新・食品保存の基本も解説。
件名 料理
食品保存法

※表紙画像のデータはGoogle Booksより取得しています。