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所蔵

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1駅前図書室一般室673 100939018図書貸出中
2北分館一般室673 501687737図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾗｰﾒﾝ ﾋﾞｼﾞﾈｽ
ラーメンビジネス
副書名 ﾒﾝｽﾞｷ ｶﾗ ﾋｮｳﾛﾝｶ ﾏﾃﾞ ﾀﾉｼｸ ﾖﾒﾙ ﾗｰﾒﾝ ﾉ ｷｮｳﾖｳ
麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養
著者名１ ｲﾃﾞ ﾀｲﾁｮｳ
井手隊長／著
全国４７都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。株式会社フライヤー執行役員。ｆｌｉｅｒ公式チャンネル総合プロデューサー。著書に「ラーメン一杯いくらが正解なのか」など。
出版者 ｸﾛｽﾒﾃﾞｨｱﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ
クロスメディア・パブリッシング
出版年 202604
ページ ２８７ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-295-41193-2
価格 1580
内容紹介 味を磨き、技術を学び、失敗を重ねながら前に進むラーメン店の店主たち。ラーメンライターとして取材を重ねてきた著者が、スープ、製麵、トッピング、集客などをテーマに、店主たちの汗と涙、歓喜と葛藤を記録する。
件名 飲食店
ラーメン（麵類）

※表紙画像のデータはGoogle Booksより取得しています。