資料詳細

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名称	書誌情報
書名	ｺﾞｸｺﾞｸﾉﾐﾎｽﾀﾞｼﾉﾎﾝ
	ごくごく飲みほすだしの本
副書名	ﾃｶﾞﾙﾅﾉﾆﾎﾝｶｸﾃｷ
	手軽なのに本格的！
著者名１	ﾖｼﾀﾞｱｻｺ
	吉田　麻子／著
	大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。
出版者	ﾌﾞﾝｶｶﾞｸｴﾝﾌﾞﾝｶｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
	文化学園文化出版局
出版年	202410
ページ	８３ｐ
サイズ	２０×２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-579-21462-4
価格	1600
内容紹介	飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。
件名	料理
	調味料

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