資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	北分館	一般室	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｲﾃﾞﾝｼﾚﾍﾞﾙﾉｴｲﾖｳｶﾞｸ
	遺伝子レベルの栄養学
副書名	ﾐﾂｲｼｲﾜｵｺｳｴﾝｼｭｳﾖﾘ
	三石巌講演集より
著者名１	ﾐﾂｲｼｲﾜｵ
	三石　巌／著
	東京生まれ。慶應義塾大学、武蔵大学、津田塾大学、清泉女子大学の教授を歴任。株式会社メグビーと三石理論研究所を設立。
出版者	ｱﾍﾞｼｭｯﾊﾟﾝ
	阿部出版
出版年	202512
ページ	２６３ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-87242-684-7
価格	2000
内容紹介	なぜタンパク質が必要なのか。なぜ多くのビタミンなどの栄養素を大量に摂取しなければならないのか。分子栄養学の第一人者が、栄養についての考え方の基本や、自分の健康を自分で守るための栄養について語る。
版の注記	「三石巌全業績　２７　講演集　１」（現代書林　１９８３年刊）の改訂
件名	栄養
	分子生物学

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