資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	北分館	一般室	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｳｷﾖｴﾆﾐﾙｴﾄﾞﾉｼｮｸﾌﾞﾝｶ
	浮世絵に見る江戸の食文化
著者名１	ｸﾙﾏｳｷﾖ
	車　浮代／著
	大阪芸術大学卒業。時代小説家・江戸料理文化研究所代表。江戸風レンタルキッチンスタジオ「うきよの台所」をオープン。動画配信も行う。著書に「蔦重の教え」など。
出版者	ｲﾂｶｼﾞﾑｼｮ
	いつか事ム所
出版年	202508
ページ	８０ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-9914366-1-1
価格	2000
内容紹介	包丁の起源は日本刀、１日３食のルーツは江戸の大火、魚河岸から生まれた「江戸前」の味、食に薬にオールラウンダーな大根は庶民の味方…。浮世絵と料理写真をふんだんに使い、江戸の食文化を解説する。
その他注記	英文併記
件名	食生活－日本
	料理（日本）－歴史
	日本－歴史－江戸時代
	浮世絵

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