資料詳細


書名　：	伝えたい日本の郷土料理　蒸す・揚げる　４７都道府県の郷土料理を掲載！
著者　：	日本食生活協会
出版者：	ほるぷ出版
出版年：	2026/03
分類　：	38
形態　：	図書

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名称	書誌情報
書名	ﾂﾀｴﾀｲﾆﾎﾝﾉｷｮｳﾄﾞﾘｮｳﾘﾑｽｱｹﾞﾙ
	伝えたい日本の郷土料理　蒸す・揚げる
副書名	ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅﾄﾄﾞｳﾌｹﾝﾉｷｮｳﾄﾞﾘｮｳﾘｵｹｲｻｲ
	４７都道府県の郷土料理を掲載！
著者名１	ﾆﾎﾝｼｮｸｾｲｶﾂｷｮｳｶｲ
	日本食生活協会／監修
出版者	ﾎﾙﾌﾟｼｭｯﾊﾟﾝ
	ほるぷ出版
出版年	202603
ページ	４５ｐ
サイズ	２８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-593-10576-2
価格	3200
内容紹介	各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。青森県のべこもち、神奈川県の小田原かまぼこ、大阪府の串カツ、沖縄県のサーターアンダーギーなど、「蒸す・揚げる」をテーマに４７都道府県の郷土料理を紹介する。
内容紹介２	郷土料理とは、その土地の自然や歴史、気候、そして地域でくらす人たちの知恵（ちえ）や工夫から生まれ、ずっと大切に受けつがれてきた料理のことです。新潟県のふかしなす、栃木県の草餅（くさもち）、兵庫県のかつめし、宮崎県のおび天など、「蒸す・揚（あ）げる」をテーマに全国の郷土料理を紹介（しょうかい）します。
件名	料理（日本）

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